Gravlax significa salmão enterrado. Nada mais é do que uma das maneiras de conservação de peixes.
Técnica muito usada nos países nórdicos. O sabor fica mais intenso do que o peixe fresco e menos intenso do que defumado.
Fácil de fazer e sucesso garantido!

Custei aprender que lasanha pode ser de qualquer coisa, seja criativo, misture, invente e tente!
Desta vez usei massa de pastel de feira, fica bem delicada, uma delícia!

Excelente receita para uma entrada sofisticada. De simples execução e sabor delicioso.
Aprendi esta receita num curso de cozinha francesa.

Prato tradicional espanhol, servido como entrada (tapas) ou prato principal.

Receita de aproveitamento. Nem por isto é menos deliciosa.

Receita de família, minha bisavó portuguesa que fazia, ensinou minha mãe, que me ensinou. Não sei dizer se é a maneira portuguesa de preparo do arroz de camarão, mas é muito bom!

Alentejo, sul de Portugal, abaixo do Rio Tejo, local que sofreu grande influência da presença árabe.
O uso do pimentão e grão de bico na culinária local é bastante acentuado, o que nos inspirou a criar uma receita homenageando esta região que gostamos tanto.

Há uma controvérsia no nome da receita. Sempre conheci como Moqueca, mas nas últimas idas a Salvador, ouço o nome Ensopado. Sinceramente não sei explicar, portanto para mim continua Moqueca.
E independe do nome porque é muito boa esta comidinha baiana de raízes africanas.

Uma super idéia para receber! Bonita, deliciosa e de efeito visual único!

Prato sofisticado, mas é bem simples de fazer.
Fantástica receita que pode ser servida como entrada ou, em dias quentes, como prato principal. Também é uma boa idéia para um Brunch de domingo.