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Lanches SANDUÍCHE DE CARNE DESFIADA
Leia maisCarne de músculo desfiado é uma grande pedida, macia, saborosa e sem gordura. Ótimo para sanduíches ou como complemento de saladas.
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Trivial variado PICADINHO DE CARNE SUÍNA
Leia maisUma variação do clássico picadinho de carne. O sabor é mais delicado e harmoniza muito bem com a Farofa Cítrica.
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Receitas básicas PASTA DE ALHO
Leia maisEsta deliciosa pasta de Alho é uma boa oportunidade de degustar os sabores e aromas desta planta de cultivo milenar.
Oriunda do oriente e da europa meridional, pertence à família das "liláceas” e seu nome científico é “allium sativum”, segundo historiadores os egípcios consumiam o alho em abundância.
Use para passar diretamente no pão ou sobre carnes assadas.
Veja aqui como preparar a pasta de alho.
PATANISCAS DE BACALHAU
Petisco português, que pode ser uma entrada ou acompanhamento para uma sopa.
Geralmente é mais gordinho, crocante por fora e macio dentro.
Mas aprendi com o Chef Bouazza da Restaurante do Hotel Convento do Espinheiro, em Évora. Ele sugere mais fina para, como dizem os portugueses, ficar mais estaladiça.
Gostei muito, já fiz e os amigos aprovaram e aí está a receita.