Entre Pratos e Copos |

PÃO CASEIRO

É claro que você pode comprar um ótimo pão na padaria ao lado da sua casa.
Mas que prazer é fazer o próprio pão! Misturar o que quiser, usar a quantidade de sal da sua preferência e comê-lo quentinho, na hora.

MEDALHÃO DE SALMÃO COM ERVAS

Depois de algum tempo sem publicarmos estamos de volta.
Reforma é bom, mas acaba com o nosso físico e espírito. Nada de grandes culinárias no período. No entanto, esta receita foi feita durante a reforma, é fácil, saborosa e tem um toque sofisticado.

GRAVLAX

Gravlax significa salmão enterrado. Nada mais é do que uma das maneiras de conservação de peixes.
Técnica muito usada nos países nórdicos. O sabor fica mais intenso do que o peixe fresco e menos intenso do que defumado.
Fácil de fazer e sucesso garantido!

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Técnicas de cozinha
FORRANDO ASSADEIRA DE ABRIR

Alguns bolos tem massa mais líquida, portanto mais difíceis de assar numa assadeira de abrir.
Ao mesmo tempo, para determinadas receitas é o ideal, para depois de retirado o aro a apresentação ficar bem bonita.
Taí uma ótima solução para o problema!

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Peixes e crustáceos
CAMARÃO EMPANADO COM COCO

Receita simples, muito saborosa, lembra a comida tailandesa.

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Trivial variado
ROSBIFE DE FILÉ MIGNON

Ainda pensando nas Olimpíadas. Outro prato inglês muito apreciado.

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FOND DE CARNE CLARO OU CALDO DE CARNE CLARO