Entre Pratos e Copos |

QUEIJO SERRA DA ESTRELA

Que tal finalizar uma refeição de maneira típica portuguesa?
Nada igual ao Queijo Serra da Estrela.
Fomos à Freguesia de Carragosela, no conselho de Seia, Portugal, para ver como os queijos da Casa Matias são fabricados.

CROCANTE DE QUEIJO

Uma ótima idéia, além de deliciosa e rápido preparo.

GOUGÈRES - PÃO DE QUEIJO FRANCÊS

Receita clássica de pão servido na região da Borgonha, França. Não conhecia, experimentei na cidade de Chablis e adorei!
Pão de extrema leveza com o sabor delicado de queijo. Para nós pode ser encarado como o pão de queijo francês, mas quem o fizer não tenha a mesma expectativa do nosso, é diferente de sabor e textura.
A massa é a Pâte à Choux, a mesma massa das carolinas.

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Doces
CARPACCIO DE ABACAXI

Ótima idéia do Gordon Ramsay, qualquer um pode fazer!
É muito bom, a combinação dos ingredientes nos remete a um sabor inusitado, refrescante e ótimo digestivo.

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Lanches
PASTEL DE QUEIJO MANCHEGO E PRESUNTO CRU

Maravilhosa receita criada pelo Chef Fábio Vieira do restaurante Micaela: o pastel com ingredientes espanhóis.
Diferente e perigosamente bom, mas salgado, portanto não abuse!

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Prato Único
COTECHINO COM LENTILHAS

Para os italianos, comer lentilhas na noite do dia 31 de dezembro trás dinheiro no Ano Novo!
Se é verdade não sabemos, mas a receita é bem boa.

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COTECHINO COM LENTILHAS

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