Receitas básicas

FOND DE CARNE CLARO OU CALDO DE CARNE CLARO

Fond são molhos base da culinária francesa, podem ser de carne, ou legumes, ou aves, ou peixes.
São utilizados para acrescentar ao molho enriquecendo-o de sabor, em sopas, assados ou cozidos.
O Fond de Carne pode ser claro ou escuro. No caso desta receita será o claro.


 

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