Entre Pratos e Copos |

DEGUSTAÇÃO DE VINHOS ITALIANOS

Embarque conosco nesta jornada sensorial inesquecível pelo coração da Itália.

Gravado no requintado restaurante Ogni Giorno Moema, este vídeo apresenta uma seleção exclusiva de vinhos da Toscana, Veneto e Piemonte.

Tivemos a honra de contar com a expertise de Adalmir Pinheiro, embaixador dessas marcas consagradas no Brasil, que nos guia pelas características únicas, terroirs e aromas que fazem de cada rótulo um verdadeiro destino de prazer.

Prepare a sua taça e venha viajar conosco!

PASTEL DE QUEIJO MANCHEGO E PRESUNTO CRU

Maravilhosa receita criada pelo Chef Fábio Vieira do restaurante Micaela: o pastel com ingredientes espanhóis.
Diferente e perigosamente bom, mas salgado, portanto não abuse!

GELÉIA DE MORANGO

Aproveite a época dos morangos e faça sua própria geléia. É deliciosa!

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Peixes e crustáceos
BACALHAU À LAGAREIRO

Lagar é onde se faz a pisa da azeitona para se retirar o azeite. Nada mais português do que uma posta de bacalhau no azeite!

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Sopas
SOPA GOULASCH

Mais uma receita da nossa viagem ao leste europeu.
Prato ícone da Hungria. Ai, ai ,ai, é fantástico, saboroso e perfeito para os dias frios.
Aqui no Brasil o Gulasch é mais comum como um prato com molho. Esta é a original que trouxemos de lá, uma sopa de caldo mais ralo ou engrossado. Leva cenoura, batata e carne, temperado à base de páprica doce e picante. Pode ser de carne bovina ou carne suína.
A páprica é tão comum em Budapeste que se usa na mesa ao invés de saleiro.

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Lanches
GIRELLO

Este delicioso prato italiano é muito fácil de se preparar. Nos foi enviada pela nossa amiga Eliana Sedeno. Faz um enorme sucesso em todas as ocasiões.
Pode ser servido como entrada ou mesmo como prato principal, acompanhado de salada.
Veja aqui como fazer o Girello.

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SOPA GOULASCH

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POLENTA ITALIANA COM FUNGHI E FONDUTA DE TALEGGIO