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Sopas SOPA FRIA DE BETERRABA E IOGURTE
Leia maisSimples, leve e diet. A cara do verão!
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Lanches ROCAMBOLE DE FRANGO
Leia maisA massa deste rocambole foi a primeira receita que aprendi a fazer na adolescência. Garimpando reminiscências deu vontade de experimentar novamente, agora com paladar de adulto. Continuo achando muito bom!
Vale para um lanche ou entrada. -
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Vinhos O VINHO MADEIRA BLANDY'S
Leia maisO "Madeira"
Os vinhos Madeira são 'fortificados', produzidos e engarrafados na Ilha da Madeira em Portugal. As suas origens remontam do século XV e XVI quando a ilha acolhia os navios mercantes do atlantico norte.
Na categoria vinho Madeira, encontramos dois tipos: “Colheita” e "Vintage" (Frasqueira).
Colheita, são vinhos que têm uma maturação em casco (barricas) entre 5 a 18 anos, o que já lhes confina uma certa complexidade e características de um Frasqueira novo. Frasqueira, são vinhos que têm uma maturação em casco no mínimo de 20 anos.
As videiras encontram-se plantadas em patamares ao nível do mar até uma altura de 600 metros e os vinhos variam de seco a muito rico.
As principais castas são Malmsey, Bual, Verdelho, Sercial e Tinta Negra, havendo ainda alguma produção da rara e apreciada casta Terrantez.
Os vinhos mais secos são feitos a partir da uva Sercial que vem principalmente no norte da Ilha. Os Madeira mais doces são feitas a partir da casta Malvasia que floresce em vinhas de baixa altitude. Todas estas uvas são colhidas à mão.
FETTUCINE INTEGRAL COM MASCARPONE E ABOBRINHAS
Receita gentilmente cedida pela Sílvia Percussi, da Vinheria Percussi, restaurante italiano delicioso, bem servido, cardápio impecável e ainda contando com a simpatia da Sílvia, que comanda a cozinha e de seu irmão que escolhe os vinhos para a casa. Rua Cônego Eugênio Leite, 523 Tel: 3088 4920 - Pinheiros - SP