O bifinho diet!
Pode ser de filé mignon, mas vale também de peito de frango.
 

• Ingredientes:

  1 medalhão de filé mignon por pessoa
  Sal e pimenta a gosto

   

Preparo:

Coloque sobre uma tábua de carne o medalhão de filé mignon, cubra com um filme plástico e bata na carne delicadamente com uma parte lisa do martelo de carne.
Tome cuidado para não exercer muita força e furar a carne.
Depois de abrir ligeiramente a carne, arrume novamente o plástico por cima da carne e passe um rolo de massa, virando para ir abrindo o medalhão, até ficar bem fino, mas não transparente.
Aqueça uma frigideira, coloque um fio de óleo e disponha o filé, frite de um lado até pegar cor. Vire o filé para dourar do outro lado e tempere com sal e pimenta o lado já dourado.
Sirva imediatamente, numa travessa ou em cada prato.
 

Passo a Passo