É o clássico acompanhamento do Bobó de Camarão.
Tradicionalmente feito com farinha de milho branco, mas também poder ser feito com farinha de arroz. Ainda bem! É mais fácil de encontrar em SP!

 

• Ingredientes:

  125 g de farinha de arroz
  200 ml de leite de coco
  500 ml de água
  1 colher de chá de sal

   

Preparo:

Dissolva a farinha de arroz na água misturada ao leite de coco. Assim que dissolver acrescente o sal.
Levar ao fogo moderado e ir mexendo até ficar com a consistênca de uma polenta mole, leva mais ou menos 10 minutos.
Colocar numa forma, pode ser a de pudim ligeiramente molhada. Se quiser pode fazer mais mole e servir com uma colher.
Sirva fria e desenforme na hora de servir.