Parece que o verão será ardente. Muita sombra, líquido e alimentos refrescantes ajudam a hidratar.

• Ingredientes:

  2 pepinos gordinhos com casca e sem sementes
  3/4 de xícara de chá de caldo de legumes
  1/2 dente de alho espremido
  1 colher de sopa de azeite
  1 copo de iogurte natural ou desnatado
  Sal e pimenta a gosto
  3/4 de xícara de chá de hortelã ou dill picados
   

Há duas opções para esta sopa: dill ou hortelã.

Preparo:

Bata no liquidificador o pepino cortado em pedaços, o alho, o azeite e o caldo de legumes.
Em seguida acrescente o iogurte e o hortelã ou dill e bata novamente.
Acerte o sal e a pimenta.
Sirva bem gelada.