• Ingredientes:

  200 g de cenoura ralada de comprido, finamente, como um espaguete
  1 colher de sopa de cebola bem picada
  Sal e pimenta a gosto
  1 ovo batido
  2 colheres de creme de leite fresco
  Azeite para untar a frigideira.

Preparo:

Numa vasilha misture todos os ingredientes.
Unte com azeite uma frigideira, deixe esquentar.
Com a ajuda de aros de metal coloque uma porção, não alta da cenoura temperada.
Fogo baixo, use uma tampa para ajudar no cozimento.
Quando começar a dourar retire o aro e vire cada galette, para dourar.
Faça duas de cada vez, se tiver mais aros até três por vez, para controlar o cozimento.
Serve de 2 a 4 pessoas dependendo de outros acompanhamentos de prato.

Pitacos:

A cenoura ralada em espaguete é encontrada pronta nos supermercados.