Dia 10 de setembro
A convite do Sr. Damien Loras, Consul geral da França em São Paulo e do Sr. Olivier Picot, Presidente da Associação de Transformação Láctea Francesa, aconteceu o lançamento da campanha de divulgação de queijos franceses no Brasil: Ligações Saborosas. Sob a supervisão da SOPEXA, Agência de Marketing para Agroalimentos, Vinhos e Arte de Viver, representada no Brasil por Caroline Putnoki.
O evento aconteceu na residência do Consul Damien, bela casa, belos quadros e deliciosos queijos! Aliás, Fromages, como ele bem disse em alto e bom tom!
A França, grande produtora e consumidora de queijos, através da SOPEXA estará nos próximos meses envolvida numa série de programas de divulgação de alguns destes produtos maravilhosos. Hoje o francês consome, por ano 24 kg per capita de queijo e produzem mais de 1000 variedades.
Foram escolhidos 7 tipos de queijos para a divulgação, lembrando que esta iguaria pode ser servida como aperitivo, durante uma refeição, compondo um prato e antes da sobremesa. Sempre resultará num momento de prazer!
A trilogia: pão, queijo e vinho é a própria França. Como bem lembrou o Sr. Damien: De Gaulle dizia não ser fácil governar um país com mais de 248 tipos de queijos diferentes. 
E assim foi o lançamento para a imprensa especializada e convidados: mesa farta de diferentes queijos franceses, pão, vinho e complementada por canapés a base de queijo: alguns ao gosto e uso brasileiro, outros mais ao paladar francês, todos excelentes. Finalizando o evento capeletti recheado de abóbora e queijo com leve molho. Naturalmente tudo regado a vinhos franceses: Alsace branco, Bordeaux tinto e Borgonha branco e tinto.
Em breve estaremos experimentando estes queijos nos supermercados e aqui no Site algumas receitas sugeridas pelos Chefs para o nosso prazer.

Pitacos:

O queijo que mais gostei foi o Saint Agur, uma mistura de leite de vaca acrescido de creme, fermentado com penicillium roquefortii, mais suave e cremoso que um Roquefort.