Fácil, saborosa e de rápido preparo. E ainda pode ser congelada!

• Ingredientes:

  Massa:

  200 g de farinha de trigo
  50 g de manteiga gelada
  1 pitada de sal
  Água gelada o quanto for necessária para dar a liga final na massa

  Recheio:

  500 ml de creme de leite fresco
  4 ovos
  Sal e pimenta a gosto
  Noz moscada a gosto
  150 g de queijo minas meia cura ralado
  150 g de queijo minas padrão ralado
  150 g de presunto cozido picado

  Pode usar apenas o queijo minas meia cura, dá certo também.

Preparo:

Forma redonda de fundo removível de 20 cm de diâmetro, forno preaquecido a 170º

Massa:

Numa vasilha coloque a farinha com a pitada de sal e rale por cima a manteiga gelada. Com as pontas dos dedos vá misturando a farinha com a manteiga até formar uma farofa grossa. Acrescente 2 colheres de sopa de água gelada e amasse bem, se necessário acrescente mais uma colher de água gelada.
Embrulhe a massa num filme plástico e deixe descansar na geladeira por 1 hora.

Recheio:

Bata o creme de leite, os ovos, sal, pimenta e noz moscada com um fouet e reserve.
Abra a massa e forre a assadeira, encha com os queijos ralados e presunto, finalize com o creme batido.
Leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.
Ao retirar do forno, deixe descansar 20 minutos antes de desenformar e servir.

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