Estes antipastos sempre são bons porque podem ser guardados por algumas semanas e usados em diferentes situações: como um sortido de antipastos numa entrada ou lanche, acompanhando carnes, aves e peixes grelhados e até num sanduíche.
 

• Ingredientes:

  1 pimentão vermelho sem pele
  1 pimentão amarelo sem pele
  1 dente de alho fatiado
  Sal a gosto
  1 folha de louro
  Alguns grãos de pimenta do reino preta
  Azeite o quanto baste

Preparo:

Utilize a Técnica de Retirar a Pele do Pimentão, corte-o em tiras tempere-o com sal.
Coloque num vidro de conserva ou vasilha com tampa. Adicione o alho, o louro, a pimenta e regue com azeite, misture bem, tampe e leve à geladeira.

Sugestão:

Sirva com diferentes antipastos: berinjela, feijão branco com cebola e salsinha, salame fatiado, fatias de queijo pecorino e pão italiano.

Harmonização