Sobremesa típica de Nova Orleans, EUA. Antes do Catrina foi um centro de culinária fantástico, comidas cajun, creole, francesa, tudo muito badalado, com Chefs e excelentes lojas de cozinha.

 

• Ingredientes:

  55 g de manteiga
  2/3 de xícara de chá de açúcar mascavo
  3 1/2 colheres de sopa de rum
  3 bananas nanica
  Canela em pó a gosto

   

Preparo:

Corte as bananas no sentido longitudinal e reserve.
Numa frigideira, derreta a manteiga e adicione o açúcar e a canela.
Cozinhe em fogo baixo para obter uma pasta grossa.
Acrescente as bananas  e misture 5 min.
Coloque o rum e flambe. Tenha sempre cuidado ao flambar: retire a frigideira de perto do fogo, apague-o,  coloque o rum e depois rapidamente leve a frigideira de volta ao fogo.      
Distribua nos pratos e sirva com um bom sorvete de creme.  

Pitacos:

Tem que ser com açúcar mascavo, não adianta querer substituir.

Passo a Passo