• Ingredientes:

  3 talos de alho poró picados
  2 cebolas picadas
  1 talo de salsão picado
  Cebolinha para enfeitar
  1 colher de sopa de manteiga
  3 batatas sem casca cortadas em pedaços
  800 ml de caldo de galinha
  1/2 litro de creme de leite
  Sal a gosto

   

Preparo:

Refogar a cebola com o alho poró e acrescentar todo o resto, menos o creme de leite. Quando cozido passar na peneira ou no liquidificador e acrescentar o creme de leite. Voltar á panela para aquecer e misturar tudo.
Servir gelado.
Na hora de servir colocar ciboulette ou cebolinha verde picada.