Receita incrível! Fácil e deliciosa.

• Ingredientes:

  1 polvo limpo, sem a parte interna da cabeça
  2 cebolas grandes em fatias
  2 tomates em fatias
  1 cabeça de alho debulhada
  4 folhas de louro
  6 ramos de tomilho
  6 ramos de alecrim
  Azeite o quanto baste

Preparo:

Numa assadeira regue com azeite e coloque parte da cebola, tomate, louros e os dentes de alho.
Disponha o polvo cortado ao meio sobre a cama de cebolas e tomates, regue com azeite.
Distribua sobre o polvo as ervas: tomilho e alecrim molhado em água para não secar demais.
Cubra com outra camada de cebola e tomates.
Leve ao forno coberto com papel alumínio à 180º durante 1 hora ou 1 hora e meia.
Retire do forno, use apenas o polvo: corte os tentáculos separadamente e sirva com batatas ao murro, regue com azeite antes de servir.

Não se coloca sal no polvo, ele já tem sal suficiente.

Pitacos:

Batatas ao murro são assadas com casca e temperadas com azeite, louro e sal, ou apenas cozidas com casca.
Na hora de servir amasse-as ligeiramente salpique sal e regue com azeite
 

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