Receita inspirada no mesmo prato do Restaurante Spot, em SP. Mas modificamos ligeiramente o creme para dar mais sabor e finalizamos com pimenta do reino moída na hora.
É fácil, rápido preparo e nunca sobra! ​Veja como preparar o penne com melão e presunto cru.

 

• Ingredientes:

  250 g de penne
  6 fatias de presunto cru
  1 1/2 xícara de chá de melão em bolinhas ou cubos
  1/4 de cebola picada
  1 colher de sopa de manteiga
  1/4 de xícara de vinho branco
  1 xícara de creme de leite
  2 colheres de sopa de queijo tipo Parmesão ralado
  Sal se necessário
  Pimenta do reino preta moída na hora para finalizar

  
   

Preparo:

Desfie grosseiramente o presunto cru e reserve.
Separe o melão em bolinhas ou cubos e reserve.
Numa panela coloque água e sal para ferver, acrescente o macarrão e siga as instruções da embalagem para o tempo de cozimento.
Escorra a o macarrão e reserve.
Coloque a manteiga com a cebola para esquentar, acrescente o vinho branco, deixe reduzir. Adicione o creme de leite e o queijo ralado, misture tudo, acerte o sal e desligue.
Misture o molho ao penne, o melão e o presunto cru.
Na hora de servir coloque a pimenta do reino preta por cima.

 

Harmonização