Sobremesa que tentei reproduzir do restaurante La Vecchia Cucina do Sergio Arno.

• Ingredientes:

  5 figos cortados ao meio de comprido
  Manteiga o quanto baste
  Açúcar cristal o quanto baste
  2 cálices de vinho do Porto

Preparo:

Salpique com açúcar cada a parte interna de figo cortado e reserve.
Numa frigideira aqueça a manteiga, coloque os figos com a parte interna virados para baixo e desvire-os rapidamente, enquanto a parte externa está em contato com a frigideira, regue os figos com o vinho do porto, abaixe o fogo, cozinhe de 1 a 2 minutos.
Retire da frigideira, regue com a calda que se formou e sirva com sorvete de creme.

Harmonização