Doces
03/02/2015 12:02
CARPACCIO DE ABACAXI
Ótima idéia do Gordon Ramsay, qualquer um pode fazer!
É muito bom, a combinação dos ingredientes nos remete a um sabor inusitado, refrescante e ótimo digestivo.
Fotos: @ Gladstone Campos
Ingredientes:
1 abacaxi pérola maduro e bem doce
Raspas de limão Siciliano
Hortelã picada a gosto
Flor de sal
Sementes de Romã
Preparo:
Retire a casca do abacaxi e corte as fatias o mais fino que conseguir. Reserve.
Num prato raso salpique um pouco de Flor de Sal, bem pouco.
Disponha por cima as fatias de abacaxi, salpique mais um pouquinho de sal, as raspas de limão e o hortelã.
Finalize com as sementes de romã e sirva.
Rende 4 porções.