Receita clássica para crianças. O que não sabíamos é que fica uma delícia sem a cobertura de chocolate e servido com manteiga ainda quentinho. Experimente, veja como preparar bolo de cenoura!

• Ingredientes:

  3 cenouras grandes
  3 ovos
  2 xícaras de óleo
  2 xícaras de açúcar
  1 colher de sopa de pó Royal (fermento químico seco)
  3 xícaras de farinha de trigo

  Cobertura:

  3 colheres de sopa de leite
  2 colheres de sopa de manteiga
  4 colheres de sopa de açúcar
  6 colheres de sopa de Nescau
  Levar ao fogo mexendo bem até ferver

Preparo:

Cortar a cenoura e bater no liquidificador com óleo, ovos e açúcar.
Depois numa vasilha misturar aos poucos a farinha, por último o pó Royal
Levar ao forno médio em assadeira untada e polvilhada.
Depois de assado, fazer a cobertura e colocar por cima do bolo.
Experimente em pequenas formas e alguns sem a cobertura para comer com manteiga com sal.