• Ingredientes:

  1 a 2 caixas de morango
  Geléia de damasco ou laranja ou um pouco de gelatina de morango preparada

  Massa doce:

  250 g de farinha de trigo
  50 g de farinha de caju ou amendoas
  125 g de manteiga em temperatura ambiente
  1 ovo
  3 colheres de sopa cheias de açúcar

  Creme patissier:

  500 ml de leite
  1 ovo
  4 gemas
  1 xícara de chá rasa de açúcar
  1/2 xícara de chá de amido de milho

   

Preparo:

Massa:

Misture as farinhas e a manteiga com os dedos até formar uma farofa grossa.
Misture o açúcar e o ovo, para dissolver o açúcar e adicione na farinha.
Abra a massa com um rolo e disponha na forma redonda para tortas, leve alguns minutos na geladeira. Depois coloque em forno a 155º até ela começar a dourar, mais ou menos 10 a 15 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.

Creme:

Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo até engrossar.
Reserve o creme na geladeira.

Montagem:

Quando a massa estiver assada, disponha primeiro o creme frio sobre ela. Depois os morangos e por cima destes um pouco de geléia de damasco derretida, para dar brilho.