Original e muito, muito bom. Sugerimos servir com a própria banana da terra frita, ela realçará o sabor do sorvete.

 

• Ingredientes:

  500 ml de creme de leite fresco
  3 gemas
  130 g de açúcar
  1 banana da terra cozida e amassada
   

Preparo:

Aqueça o creme de leite numa panela com 1/3 do açúcar até quase ferver.
Em outro recipiente coloque as gemas com o restante do açúcar e a banana amassada.
Misture tudo até que fique homogêneo.
Adicione  o creme de leite aquecido e mexa sem parar, para evitar o cozimento das gemas.
Coloque gelo e água numa vasilha e sobreponha a mistura de sorvete para o resfriamento.
Leve a mistura resfriada para a  Sorveteira e deixe batendo até a massa ficar espessa e com cremosidade. Coloque no freezer para dar a consistência final por mais ou menos 1 hora e meia.
Utilize a receita de Banana da Terra Frita para acompanhar o sorvete.

Pitacos:

Para se fazer o sorvete é necessário ter uma sorveteira.