Grande criatividade italiana: tomate, farinha e queijo mozzarela. O resultado será de 1001 receitas maravilhosas.
Em geral esta receita é preparada com espaguete, mas pode ser feita com qualquer outro tipo de macarrão, escolhemos o penne.

 

• Ingredientes:

  500 gr de macarrão tipo Penne cozido, escorrido
  6 tomates sem pele e sem semente cortados em cubos
  ½ xícara de chá de azeite
  4 dentes de alho sem pele amassados grosseiramente
  3 a 4 mozzarelas de búfala cortadas em cubo
  ¼ de xícara de chá de folhas de manjericão
  Sal e pimenta a gosto

Preparo:

Misture os ingredientes numa vasilha, menos o macarrão, deixe tomar gosto por 1 hora.
Retire da vasilha os dentes de alho, eles crus são extremamente fortes, dica do Chef Sérgio Arno.
Cozinhe o macarrão, escorra e, ainda quente misture ao molho. Sirva imediatamente.
 

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