Receita de brasileiro, para comer com arroz e feijão.  

• Ingredientes (6 porções):

  3 bananas de terra maduras ou nanicas
  Farinha de trigo para empanar as bananas
  Óleo para fritar
  1/4 de xícara de chá de azeite
  1 xícara de chá de toucinho cortado em fatias ou cubos
  1/2 cebola grande picada
  2 dentes de alhos picados
  1 colher de sopa de manteiga
  1 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca sem torrar

  
   

   

Preparo:

Corte as bananas em rodelas. Passe-as na farinha de trigo e frite no óleo bem quente.Deixe descansar em papel-toalha para retirar o excesso de óleo. Reserve. 
Em outra panela, esquente o azeite e frite o toucinho. Deixe dourar bem e acrescente a cebola.
Adicione o alho. Coloque a manteiga, derretendo bem.
Por fim, despeje a farinha de mandioca, mexendo bem para que fique torrada e crocante.
Retire do fogo e junte as bananas fritas e a salsinha.
Sirva quente.

Pitacos:

Compre sempre farinha de mandioca crua e torre na hora de usar, a qualidade e o sabor ficam bem superiores às que já vem torradas.