Muito simples de preparo, saboroso e ótimo acompanhamentos para pratos chineses.

 

• Ingredientes:

  1 1/2 xícara de arroz cozido
  1 cenoura cortada em cubinhos
  1 xícara de ervilhas congeladas Bonduelle
  2 ovos
  Sal a gosto
  1 colher de sopa de manteiga
  Cebolinha verde cortada a gosto

   

Preparo:

Cozinhe em um pouco de água e sal os cubinhos de cenoura. Reserve.
Passe as ervilhas no azeite rapidamente e reserve.
Numa frigideira coloque a manteiga para derreter, coloque os ovos, um pouco de sal e mexa até ficarem cozidos e de tamanho pequeno. Reserve.
Coloque numa panela com pouco óleo quente o arroz, adicione os outros ingredientes, misture bem e salpique com cebolinha verde na hora de servir.

Pitacos:

Alguns restaurantes chineses costumam colocar enfeitando por cima do arroz camarões pequenos cozidos.