A vinícola tem notoriedade pelas castas portuguesas e mundiais melhores adaptadas enológicamente para a região, tais como nos brancos: Sauvignon Blanc, Alvarinho, Arinto, Fernão Pires, Verdelho, Chardonnay; e nos tintos: Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta-Roriz, Cabernet Sauvignon, Syrah, Tannat e Castelão.

Diogo Campilho, o enólogo, inspirou-se nos melhores vinhedos da Austrália (aonde trabalhou), por isso as vinhas da Lagoalva beneficiam de um moderno sistema de condução, tal como a adega, que conjuga uma vinificação eficaz com grande versatilidade de opções enológicas, baseadas no diálogo entre o modelo do "novo mundo" e opções tradicionais europeias.

Acompanhe as caractarísticas de cada vinho degustados em São Paulo, no restaurante Mondo do chef italiano Salvatore Loi.