Budapeste é uma cidade incrível. Foram 125 anos de domínio Otomano e por quase 90 anos foi parte do Império Austro-Húngaro. Sofre a dominação nazista no período da 2.a Guerra e logo depois é anexada ao controle da União Soviética.
É em 1989 que a Hungria adquire autonomia e começa a construção propriamente dita da identidade nacional, sem submissões e a escolha de sua forma de governo.

• O período considerado a 'Era de Ouro' da Hungria acontece no Império Austro Húngaro, séc. XIX.
  São as construções mais suntuosas e a entrada no mundo das cidades e suas facilidades.
  O Mercado Central é parte desta 'Era de Ouro'. Datado de 1897, foi construído por Eiffel, ícone de modernidade da época.
  Durante a 2.a Guerra sofre bombardeios graves, a ponto de ser declarado em ruína total, os trabalhos de restauração duraram 3 anos, mas atualmente é um dos edifícios mais emblemáticos de Budapeste.
  Situado no lado Peste, na praça Fővám tér 1-3. Esta aberto de ter/sex 6h-18h e segundas até as 17h.
  No primeiro andar encontramos tudo o que se relaciona com a cozinha, tais como verduras, peixes, milhares de especiarias, embutidos, carnes, frutas, queijos, patisserie húngara,vinhos… Enquanto no segundo andar estão as restantes coisas, como produtos artesanais, têxteis, bordados, lojas de souvenirs, assim como cafeterias e bancas de comida, onde poderemos degustar autênticas maravilhas da cozinha húngara, como por exemplo seu famoso Goulash. Não perca a oportunida de visita-lo!
  Frequentado tanto por moradores locais, assim como turistas o que encanta, inicialmente, é a limpeza impecável.
  Os produtos são em sua maiorias parte da gastronomia húngara, desde Foie Gras à Páprika (em pasta, em pó ou mesmo o pimentão fresco ou seco). 

Mercado de Budapeste